Achira

La achira es una planta perenne que pertenece a la familia de las Marantáceas. Es originaria de América del Sur, principalmente de la región andina. Sus hojas son grandes y verdes, y sus flores son pequeñas y de color blanco. La parte más utilizada de la planta es su rizoma, que se utiliza en la alimentación como una fuente de almidón. Además, la achira también se cultiva por su valor ornamental, ya que sus hojas son muy decorativas. Es una planta resistente que se adapta bien a diferentes tipos de suelo y condiciones climáticas. En la medicina tradicional, se le atribuyen propiedades digestivas y antiinflamatorias. La achira es una planta versátil que tiene usos tanto en la cocina como en el jardín.